Aveia: Um dos cereais mais completos em termos nutricionais

   Rica em fibras, aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e sais minerais, a aveia é um dos cereais mais completos em termos nutricionais.
Consumida com frequência fora das refeições principais, sempre foi considerada um ótimo complemento alimentar. Mais recentemente, ela vem conquistando renovado interesse graças ao impacto metabólico exercido por sua fibra solúvel, a betaglucana. Ao proporcionar uma liberação gradativa da glicose, a betaglucana coloca a aveia entre as principais recomendações dietéticas para os atletas.

   Segundo a nutricionista Patrícia Bertolucci, a combinação de aveia com iogurte, leite e frutas com papaia e banana, de preferência meia hora antes do treino, evita os picos de energia, que passa a ser liberada de maneira gradativa durante o exercício.

BENEFÍCIOS PARA TODOS
   Ao retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o bolo fecal, a betaglucana promove maior saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino. Além disso, reduz a glicemia pós-prandial e melhora a resposta celular à insulina. Por esta razão, vários estudos prospectivos investigam seu potencial na prevenção e tratamento adjuvante do diabetes mellitus tipo II

   O efeito protetor de fibras alimentares em doenças cardiovasculares, mediado pela diminuição dos níveis de colestrol, foi reportado pela primeira vez há 47 anos. Desde então, mais de uma centena de estudos clínicos de intervenção comprovam esta relação.

   A quantidade recomendada de betaglucana varia de estudo para estudo. De modo geral, as diminuições mais significativas dos níveis plasmáticos de colesterol total e LDL ocorreram com o emprego de doses entre 3 a 6 g por dia.

MECANISMOS
   A betaglucana compõe a estrutura das paredes celulares dos grãos de aveia. A quantidade no cereal pode variar de acordo com o tipo de processamento do grão e da safra. Sua principal fonte é o farelo de aveia, que contém 9,5% da fibra.
Os flocos médios e finos também apresentam altos teores, em torno de 5%.
  Estudos sugerem que a ação da betaglucana na diminuição dos níveis de colesterol e da glicemia pós-prandial ocorre em razão da sua alta viscosidade. Ao entrar em contato com a água, a betaglucana forma um gel que torna o bolo alimentar mais viscoso, contribuindo para uma menor absorção da glicose e do colesterol. O menor contato do colesterol da dieta com o epitélio intestinal favorece, ainda, sua conversão em ácidos biliares que serão excretados pelas fezes.
Outros estudos propõem um mecanismo de ação adicional: a redução da síntese hepática de colesterol por ácidos graxos de cadeia curta, produzidos pela ação da betaglucana no cólon.


COMPOSIÇÃO
   A esturutra do grão da aveia é semelhante à de outros cereais, com três camadas principais:
- Casca (farelo): protege a semente e contém quantidades concentradas de fibras, vitaminas do complexo B, carboidratos complexos e fitonutrientes. É onde está a maior quantidade de betaglucanas.

-Endosperma: camada intermediária que corresponde a 80% do grão integral e contém carboidratos, proteínas e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B.

-Germe: camada interna do grão. Contém um rico suprimento de nutrientes, minerais, vitaminas do complexo B, vitamina E e fitonutrientes.

Para uma dieta completa e saudável, Venha para a AB Saúde e agende uma consulta com a Nutricionista.

Fonte: Revista Nestlé

O valor de um sorriso

Os antigos chineses eram bastante sábios, sábios nos caminhos do mundo, e tinha um provérbio que você e eu devíamos cortar e colar dentro dos nossos chapéus. É mais ou menos isto: 

“Um homem sem uma fisionomia sorridente não deve abrir uma loja”.

Seu sorriso é o mensageiro de suas boas intenções. Seu sorriso ilumina a vida de todo aquele que o vê. Para quem já viu uma dúzia de pessoas franzindo o sobrolho, abrindo uma carranca ou voltando o rosto, seu sorriso é como um raio de sol passando por entre as nuvens. Principalmente quando alguém vive sob a pressão dos chefes, dos clientes, dos professores, dos pais ou das crianças, um sorriso pode fazê-lo perceber que nem tudo está perdido – que ainda existe alegria neste mundo.

Alguns anos atrás, um grande magazine da cidade de Nova York, reconhecendo as pressões a que seus vendedores haviam se submetido durante a correria das compras de Natal, presenteou seus leitores de seus anúncios com a seguinte filosofia da casa:

"O VALOR DE UM SORRISO..."

Nada custa, mas cria muito.

Enriquece os recebedores, sem empobrecer os doadores.

Dura apenas um segundo, mas, muita vez, a memória o guarda para sempre.

Ninguém é tão rico que possa ir adiante sem ele, e ninguém é tão pobre que não fique mais rico com seus benefícios.

Traz a felicidade ao lar, alimenta a boa vontade nos negócios e é a senha dos amigos.

É repouso para o fatigado, incentivo para o desanimado, alegria para o triste, e o melhor antídoto da Natureza para o mau humor.

Não pode ser comprado, mendigado, emprestado ou roubado, pois é alguma coisa que não é artigo de valor para ninguém senão quando dado naturalmente.

Se no último minuto de confusão das compras de Natal algum dos nossos vendedores estiver tão cansado que não lhe dê um sorriso, poderemos nós pedir-lhe para deixar-nos um dos seus?

Pois ninguém necessita mais de um sorriso do que os que nada têm para dar!

 Texto por: Dale Carnegie / Imagem: aurorablu.it

Pense nisso. Sorria!

  

 Viva a vida sorrindo. Venha para AB Saúde

Cuidados Para Preservar Seus Dentes Saudáveis

• Use uma técnica de escovação adequada

1) Posicione a escova num ângulo de 45°, dirigindo as cerdas para a junção dos dentes com as gengivas. 

2) Comprima e vibre as cerdas suavemente contra as gengivas com um pequeno movimento horizontal ou de rotação em direção ao dente. Fique com a escova cerca de 10 segundos por conjunto de 2 dentes.

3) Limpe todas as superfícies externas dos dentes superiores e inferiores, usando a angulação e o movimento corretos.

4) Limpe todas as superfícies internas dos dentes de trás do mesmo modo descrito anteriormente.

5) Limpe todas as superfícies internas dos dentes da frente, também da mesma maneira, empunhando a escova perpendicularmente à boca.

6) Faça movimentos vibratórios para frente e para trás, com força moderada, para limpar as superfícies de mastigação dos dentes superiores e inferiores.

7) Escove por fim a parte superior da língua.

• Use corretamente o fio/fita dental

1) Corte aproximadamente 45 cm de fio ou fita e enrole as extremidades nos dedos médios.

2) Use os polegares e os indicadores para conduzí-lo cuidadosamente entre os dentes superiores. Evite o contato brusco com as gengivas para não machucá-las.

3) Curve o fio ou fita suavemente ao redor da superfície lateral de cada dente e movimente-o para cima e para baixo, penetrando na linha da gengiva e removendo a placa bacteriana. Lembre-se de limpar cada dente separadamente.

4) Repita a operação entre os dentes inferiores, usando os dedos indicadores ou a seu critério.

Referência: Demonstrativo Oral B

O que eu preciso saber sobre boca seca?

A boca seca – conhecida, na área da Saúde, como xerostomia – é causada pela diminuição na produção de saliva. Acomete, com intensidade e duração variáveis, um grande número de pessoas e suas causas podem variar consideravelmente. São exemplos de causas:

A idade avançada (com o passar da idade, as glândulas salivares vão-se atrofiando).

O efeito colateral de certos medicamentos, tais como anti-hipertensivos, antidepressivos, tranqüilizantes, anti-histamínicos e anticolinérgicos.

Hábitos e vícios, como o alcoolismo e a ingestão de alimentos ricos em cafeína.

A Síndrome de Sjögren, na qual o organismo da própria pessoa reage contra as glândulas salivares.
A diabete mellitus, na qual a boca seca é um achado freqüente.

Cânceres na região de cabeça e pescoço (as pessoas que são tratadas com radioterapia podem ter suas glândulas afetadas permanentemente pela radiação).

Problemas psiquiátricos (certas psicoses e estados de ansiedade podem causar falta de saliva).
Doenças congênitas: existem pessoas que nascem sem as glândulas salivares (agenesia congênita).

Por que a saliva é tão importante?
A saliva tem papel importante na formação do bolo alimentar, favorecendo a digestão e deglutição; proporciona uma lavagem físico-mecânica, facilitando uma melhor movimentação da língua e demais músculos; atua na proteção da mucosa da boca; controla a microbiota bucal; estabelece e mantém o pH do meio, atuando no processo da cárie dental.

O que é exatamente a saliva?
A saliva apresenta um pH neutro e é composta por 99% de água. A outra parte é constituída por proteínas, como enzimas, imunoglobulinas responsáveis pelos anticorpos salivares, além de outros compostos, como bicarbonato, sódio, potássio, cálcio, cloreto e flúor.

O que a boca seca pode causar?
Cáries, candidíase (doença fúngica), doenças gengivais e infecções nas glândulas salivares.

Quais são os sintomas?
PERGUNTAS — SIM / NÃO

   1. Você está tomando diariamente um ou mais medicamentos com receita médica?
   2. Você sente a sua boca seca e pegajosa quando acorda de manhã?
   3. Você tem dificuldade em engolir ou falar?
   4. Toma bastante água para manter sua boca úmida?
   5. Você sente a garganta seca e às vezes sua boca arde?
   6. Sua língua arde ou mudou para um tom de vermelho escuro?
   7. Alguma vez sente sua língua como se tivesse gosto de couro?
   8. Alguma vez já apareceu úlceras na boca ou na língua que nunca cicatrizam?

Se você respondeu "sim" para uma ou mais destas perguntas, converse com o seu médico e visite seu dentista ou higienista para saber mais sobre boca seca e saúde bucal.

DICAS PARA REDUZIR O DESCONFORTO DE BOCA SECA
    - Beba água em temperatura ambiente durante o dia e a noite, e carregue sempre com você uma garrafa de água. Evite beber muita água em temperaturas extremas (muito quente ou muito gelada).
    - Procure beber bebidas sem açúcar e evite as bebidas gasosas.
    - Evite bebidas com cafeína, porque podem secar a boca. Procure beber café, chá ou refrigerante diet de vez enquando, mas sem exageros.
    - Durante o almoço, não se esqueça de incluir uma bebida, como a água. Beba água antes, durante e depois das refeições.
    - Masque chiclete ou coma doces sem açúcar para estimular o fluxo de saliva.
    - Se você fuma ou bebe bebida alcoólica, procure parar! Tanto a bebida alcoólica quanto o tabaco deixam a boca seca e mais suscetível a ter doença gengival e câncer de boca.
    - Se você tem o hábito de usar um enxágüe bucal, opte por um sem álcool. Leia o rótulo para se certificar de que o produto está mesmo sem álcool em sua formulação.

Referência: APCD / Oral B

AIDS e o Dentista e seus cuidados

Existe risco de o paciente se infectar com o vírus da AIDS durante o tratamento odontológico?
Não, desde que os instrumentais que tenham sido utilizados em pacientes com AIDS tenham sido esterilizados corretamente.

Esse tipo de esterilização é um processo complicado?
Não, pois as estufas de calor seco, que todos nós possuímos, são capazes de promover facilmente a destruição do vírus HIV.

O vírus HIV é mais difícil de ser destruído que microorganismos causadores de outras doenças?
Não. Felizmente ele é facilmente inativado. O treponema pallidum, causador da sífilis, e o HBV, causador da hepatite B, são bem mais resistentes.

Quais os cuidados que o cirurgião-dentista deve tomar para evitar o contágio?
Além da esterilização dos instrumentos, usar e eliminar, após cada paciente, o máximo possível de materiais descartáveis, como agulha, tubetes anestésicos, luvas, pontas de sugador de saliva etc.

E as brocas, como devem ser esterilizadas?
Elas devem ser lavadas e desinfectadas em soluções químicas de glutaraldeído ou, preferencialmente, esterilizadas em estufa de calor seco.

O dentista deve usar um par de luvas novas a cada paciente?
Sim, pois a luva é considerada um material descartável e, portanto, deve ser eliminada após cada atendimento.

Através do exame bucal, o dentista pode suspeitar que o paciente tem AIDS?
Sim, pois existem várias doenças na boca que ocorrem preferencialmente em pacientes HIV positivos.

O dentista pode recusar a atender um paciente soropositivo para HIV?
Legalmente, o dentista pode recusar-se a atender qualquer paciente. Porém, eticamente, ele tem a obrigação de atender o paciente com AIDS em situações emergenciais e de encaminhá-lo a um profissional capacitado, caso julgue necessário.

O paciente HIV positivo deve informar ao dentista a sua condição?
Sim, pois sendo este um paciente imunodeprimido, alguns cuidados especiais devem ser
tomados com esse paciente, como por exemplo cobertura antibiótica após exodontias.

O dentista pode solicitar o exame anti-HIV?
Sim, desde que o paciente concorde e tenha o conhecimento dessa solicitação.

Quem corre mais riscos de contaminação no consultório dentário: o dentista ou o paciente?
Embora o risco de contaminação seja mínimo, o dentista, por estar em contato com os fluidos que podem conter vírus, como o sangue e a saliva, está mais sujeito à contaminação.

Nós da AB Odonto somos muito preocupados em dar um bom atendimento e esclarecimento aos nossos clientes, tanto a nível de saúde geral quanto psicológico.

Fonte: Revista APCD

Dia Internacional da Mulher

8 de março

Dia Internacional da Mulher

Nossa homenagem a todas as mulheres que fazem desse mundo um espaço melhor sendo mães, filhas, esposas, executiva fora ou dentro de seus lares.

Que tenham sempre muita força, muita alegria e amor em seus corações e que todos os dias sejam o seu dia.

Parabéns da equipe
 AB Saúde

Adoçantes: implicações para os dentes e a nutrição

O adoçante substitui o açúcar?

O adoçante é considerado um substituto do açúcar em relação ao paladar, no entanto, é preciso esclarecer que, enquanto o açúcar é calórico, os adoçantes podem ou não conter calorias.

Os adoçantes evitam a cárie dental?

O açúcar ou sacarose é o alimento principal das bactérias que provocam cárie. Os adoçantes não são aproveitados por elas da mesma forma; logo, quando há oferta de adoçantes substituindo a sacarose, o número de bactérias diminui. No entanto, é muito importante lembrar que vários fatores atuam em conjunto para provocar a cárie; assim, a prevenção não pode ser direcionada para um único fator. Além disso, a substituição da sacarose por outros tipos de carboidratos mais complexos (menos utilizados pelas bactérias), seria a escolha mais saudável.

Os adoçantes têm contra-indicação para a saúde geral?

Desde que os adoçantes sejam ingeridos dentro da quantidade recomendada (muitos produtos dietéticos possuem em seu rótulo a dose máxima diária), não há problema. Deve-se tomar cuidado com os adoçantes constituídos de álcool poliídrico (sorbitol, xilitol, maltitol), que não devem ultrapassar a dose de 50 g/dia sob risco de provocarem diarréia. Outro fato a ser lembrado é que o aspartame, por ter fenilalanina, é contra-indicado para pacientes fenilcetonúricos (que não conseguem metabolizar a fenilalanina), sendo este distúrbio muito raro na população (1:16.000).

O uso indiscriminado de refrigerantes diet (com adoçante) faz mal à saúde?

Como ocorre com qualquer alimento, o uso indiscriminado dos adoçantes não é indicado, devendo, portanto, haver moderação. Alguns adoçantes sintéticos como aspartame, sacarina, acesulfame-K e sucralose são aprovados pela Food and Drug Administration (FDA) e, portanto, têm uma regulamentação maior para às doses máximas recomendadas. Os estevosídeos (stévia), apesar de muito utilizados na América do Sul, não são aprovados pelo FDA e, portanto, não têm uma regulamentação específica quanto a doses máximas permitidas. O ciclamato de sódio foi proibido pelo FDA. Os refrigerantes diet utilizam, em geral, uma mistura de aspartame, sacarina e ciclamato de sódio. A chance de se chegar à dose máxima desses componentes é, praticamente, teórica. Levando-se em conta que os estudos ora aprovam, ora condenam os diversos adoçantes, e tendo em vista que os órgãos controladores seguem os estudos para aprovarem ou não o uso, o mais sensato é utilizar pouco.

Gestantes e  Crianças

As crianças podem ingerir adoçantes?

Sim, as crianças podem ingerir adoçantes, mas normalmente recomenda-se apenas para aquelas que realmente têm indicação para o seu uso, como as diabéticas e, em algumas situações, as obesas (indicação médica). No entanto, em relação às crianças com risco aumentado para a cárie dental, o ideal é manter um controle na ingestão de sacarose, tanto na freqüência quanto na quantidade, e reforçar os outros meios preventivos.

O açúcar em forma de sacarose faz falta para crianças?

O açúcar é um alimento considerado uma fonte importante de carboidrato de absorção rápida.
Atualmente, têm-se dado maior ênfase à utilização de carboidratos complexos em detrimento dos simples (de absorção rápida), não apenas devido ao aumento da prevalência de obesidade infantil, mas também como uma forma de prevenção de cárie. Portanto, desde que os carboidratos sejam consumidos na quantidade recomendada (55-60% do valor calórico total da dieta), não há necessidade de se consumir especificamente o açúcar, podendo ser ingerido outro tipo de alimento que seja fonte desse nutriente, principalmente os não-processados, como os integrais.

As gestantes podem consumir produtos com adoçantes?

Sim, desde que tenham orientação para a ingestão de uma dieta equilibrada e não utilizem esses produtos em excesso. O aspartame poderia trazer problema no caso de a criança ser fenilcetonúrica, mas esse distúrbio, como dissemos, é muito raro. A sucralose (splenda) é liberada pela FDA para gestantes, pois ela não é absorvida no intestino.


Fonte: APCD - Associação Paulista dos Cirurgiões-Dentistas

Mau hálito? Acabe com ele!

A halitose, também conhecida como mau hálito, é um problema que atinge cerca de 40% da população.

Mais de 80% dos casos se originam na própria boca. Possuímos mais de 600 tipos de bactérias, muitas delas capazes de produzir o odor após a metabolização de alimentos que ficam depositados nestas regiões.

A causa deste problema pode acontecer por diversos motivos. Entre eles destacam-se a gengivite, higiene bucal inadequada, ingestão de certos alimentos, tabacos ou bebidas, boca seca ou até mesmo doenças como o câncer ou diabete.

Mas como eliminar o mau hálito?

Para começar, é indispensável um bom controle da higiene dos dentes e da língua. São medidas fundamentais. Cuidar da alimentação, evitando alimentos que ressecam a boca, principalmente álcool, já pode amenizar o problema do mau hálito. Gomas de mascar sem açúcar e gargarejos com anti-sépticos orais também podem ajudar.

Inclua fibras em sua dieta e como sempre, a água é uma ótima aliada. Tome no mínimo 2 litros de água por dia.

Mas não adianta apenas mascarar o problema, é válido procurar um especialista para analisar a origem da halitose , assim, poderá fazer o tratamento adequado para a solução mais rápida e eficaz.

Outra dica é visitar o seu dentista periodicamente, para fazer uma revisão e limpeza em seus dentes.

Seguindo essas dicas, você pode conversar de perto sem neura!

Faz quanto tempo que você não vai ao dentista? 

Ligue para a AB Saúde e agende a sua avaliação.

Remédio caseiro para o mau hálito

Tenha sempre um cravinho da índia para que possa mascar, pois, ele tem propriedades bactericidas e reduz imediatamente o número de bactérias na boca que podem estar provocando o mau hálito

Fonte:

dicasdemulher

A Amamentação e a Odontologia

A amamentação tem sido incentivada por ser o leite materno não só o alimento mais completo e digestivo para crianças de até um ano de idade, como também por ter ação imunizante, protegendo-as de diversas doenças. Crianças aleitadas ao peito têm melhor desenvolvimento mental e maior equilíbrio emocional. A amamentação é gratificante para a mãe e interfere beneficamente na saúde da mulher, por exemplo, diminuindo a probabilidade de câncer de mama, ajudando na involução do útero e na depressão pós-parto. Hoje, diz-se que o leite materno é ecologicamente correto, pois não consome recursos naturais em sua produção e não gera lixo, como ocorre com os leites artificiais.



Porém, poucos sabem que a amamentação tem reflexos futuros na fala, respiração e dentição da criança.


Um exercício muito importante

Quando a criança é amamentada, está não só sendo alimentada, como também fazendo um exercício físico, dieta importante para desenvolver sua ossatura e musculatura bucal. Ao nascer, o bebê tem o maxilar inferior muito pequeno, que irá alcançar equilíbrio no tamanho em relação ao maxilar superior tendo seu crescimento estimulado pela sucção do peito.

Toda a musculatura bucal é desenvolvida, músculos externos e internos, que, solicitados, desenvolvem os ossos.

Mamar no peito não é fácil. Esse exercício é o responsável inicial no crescimento harmonioso da face e dentição. Usando mamadeira, esse exercício é quase inexistente, e a preferência do nenê pela mamadeira vem da facilidade com a qual ele ganha o leite, principalmente quando este flui por um furo generoso no bico. Para exercitar-se com maior eficiência, a posição durante a amamentação é importante: a criança deverá ficar o mais verticalizada, o que também facilita a deglutição do leite.

Uma atitude na tentativa de evitar apinhamento dental (dentes "encavalados')
Maxilares melhor desenvolvidos propiciarão um melhor alinhamento da dentição, diminuindo a necessidade futura do uso de aparelhos ortodônticos. Músculos firmes ajudarão na fala. Durante a amamentação, aprende-se a respirar corretamente pelo nariz, evitando amigdalites, pneumonias, entre outras doenças. Quando a criança respira pela boca, os dentes ressecados ficam mais expostos à cárie e as gengivas ficam inflamadas, os maxilares tendem a sofrer deformações e os dentes, a ficar "encavalados".

A amamentação prepara o bebê para a mastigação
A mamadeira costuma tornar-se uma companheira para a criança ao longo de anos, habituando-a a uma dieta mole e adocicada, que aumenta o risco de cáries (cárie de mamadeira); a criança tende a recusar alimentos que requeiram mastigação. Depois da amamentação, a mastigação correta continuará a tarefa de exercitar ossos e músculos.

A amamentação prepara a criança para a mastigação. Muitas mães reclamam que seus filhos, já crescidos, não mastigam corretamente e recusam verduras e frutas, apreciando apenas doces e iogurtes.

Esquecem-se essas mães de que o que os habituou a essa foi o uso prolongado da mamadeira. Mastigação incorreta pode levar também a problemas de obesidade e de estômago.

Evitando hábitos prejudiciais
Atrelada à mamadeira, vem a chupeta, que também é usada normalmente por muito tempo, e o hábito de chupar o dedo, afetando o posicionamento dos dentes e trazendo também conseqüências danosas à fala e à respiração.

Abandonando a mamadeira
A partir dos quatro meses, quando a mãe lentamente começar a introduzir outros alimentos (desmame), deverá fazê-lo usando apenas copos e colheres, evitando o uso de mamadeira ou "chuquinha".

Prevenindo a cárie
A primeira consulta odontológica de uma criança deveria ser antes do nascimento de seu primeiro dentinho; nesse primeiro encontro, o odontopediatra orientaria a respeito da higienização, dieta e como proceder quando os dentes começarem a irromper e a incomodar o bebê. Entre outras coisas, aconselharia os pais a levar seus bebês com freqüência ao dentista, assim como os levam ao pediatra, no sentido de poder acompanhar de perto o desenvolvimento dos dentes e fazer a prevenção destes.

Fonte:

APCD - Associação Paulista dos Cirurgiões-Dentistas

Orientações sugeridas por Dra. Ana Maria Lancia Sousa